酸菜鸭肉冬粉汤酸甜可口，鸭肉肥而不腻，冬粉滑嫩入味，是一道充满家常味道的传统湖北菜肴。请根据个人口味调整调料用量。
酸菜鸭肉冬粉的做法：
材料：
鸭腿肉 1 只
酸菜 适量
冬粉 100 克
鸡精 适量
盐 适量
料酒 适量
白糖 适量
食用油 适量
青蒜 适量
步骤：
1.鸭腿肉切块，用开水焯水去腥，捞出备用。
2.烧一锅水，将冬粉放入水中煮熟，捞出备用。
3.烧热锅，加入适量食用油，放入鸭腿肉块煸炒至微黄色。
4.加入料酒，炒匀。
5.加入酸菜，炒匀。
6.加入盐、白糖、鸡精，炒匀。
7.加入适量水，烧开后转小火炖煮20-30分钟，直到鸭肉变得软烂。
8.加入煮熟的冬粉，翻炒均匀。
9.捞出装盘，撒上青蒜末即可。
成品图：
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