咖哩肉丸色泽金黄，口感鲜嫩，味道香郁，是一道美味的肉丸料理，可以作为主食或配菜，搭配米饭、面条或者面包都非常美味。
咖哩肉丸的做法：
材料：
绞肉 250 克
洋葱 1/2 个
面包屑 1/2 杯
牛奶 1/4 杯
鸡蛋 1 个
咖哩粉 2 茶匙
料酒 1 茶匙
糖 1 茶匙
盐 1/2 茶匙
黑胡椒粉 1/4 茶匙
橄榄油 1 汤匙
步骤：
1.洋葱剁成碎末。
2.将面包屑放入牛奶中浸泡片刻。
3.将绞肉放入碗中，加入浸泡过的面包屑、鸡蛋、咖哩粉、料酒、糖、盐、黑胡椒粉和洋葱末，搅拌均匀。
4.用手将肉馅揉搓成肉丸状。
5.烧热橄榄油，将肉丸放入锅中煎至两面金黄。
6.将锅中的肉丸转小火，继续翻炒片刻。
7.加入适量水，盖上锅盖，用中小火炖煮约10分钟，至肉丸熟透。
8.最后加入少许盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。
成品图：
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