杏仁瓦片酥口感酥脆，香甜可口，杏仁的香味浓郁，是一款适合下午茶或伴手礼的美味点心。可以根据个人口味的喜好，加入不同种类的坚果或干果，调整烤箱温度和烤制时间，以获得理想的口感和色泽。
杏仁瓦片酥的做法：
材料：
面粉 100 克
牛油 80 克
杏仁片 50 克
糖粉 50 克
鸡蛋 1 个
盐 适量
步骤：
1.牛油切成小块，放入碗中，室温软化。
2.面粉、糖粉和盐混合在一起，加入牛油，用手指轻轻揉搓成沙粒状。
3.加入杏仁片，继续搓揉均匀。
4.加入鸡蛋，继续揉搓成光滑的面团。
5.取出面团，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟。
6.取出冷藏的面团，放在烘焙纸上，用擀面杖将面团擀成薄片状。
7.用刀将擀好的面团切成小块，可以切成矩形、方形或其他形状。
8.将切好的面团放在预热好的烤箱中，180℃，烤10-12分钟，或者直到酥皮变金黄色。
9.取出烤好的杏仁瓦片酥，稍稍冷却后，即可享用。
成品图：
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