简单易学的香菇豆腐鲫鱼汤做法

　　香菇豆腐鲫鱼汤是一道以鲜嫩的鲫鱼、细腻的豆腐和香味浓郁的干香菇为主料，以姜片、盐和鸡精等调味料烹制而成的美味汤菜，具有丰富的营养价值和清淡的口感，是受欢迎的家常菜品之一。

　　香菇豆腐鲫鱼汤简单的做法：

　　所需食材：

　　鲫鱼 1 尾(约 500 克)

　　干香菇 6 朵

　　嫩豆腐 1 块

　　姜片 5 克

　　食盐 适量

　　鸡精 适量

　　食用油 适量

　　水 适量

　　步骤：

　　1.将干香菇用清水浸泡至软化后，去掉蒂部，切成薄片;鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

　　2.锅中倒入适量油，烧热后放入姜片爆香，然后加入香菇片煸炒一下。

　　3.加入适量的水，大火烧开后转中小火，放入鲫鱼，煮至鲫鱼熟烂后再放入嫩豆腐。

　　4.加入适量的食盐和鸡精调味，继续煮一会儿让豆腐入味即可。

　　成品图：

　　温馨提示：

　　汤中加入的水量要视具体情况而定，一般来说，要保证食材完全浸没在水中，再加适量的水煮开。

　　鲫鱼可以换成其他鱼类，如草鱼、鲤鱼等，豆腐也可以根据口感喜好选择嫩豆腐或老豆腐。

　　可以根据个人口味加入葱花、胡萝卜等食材，丰富汤的味道。