抄手馅是一道传统美食，以猪肉馅为主料，搭配青葱、姜末等调料制成馅料，包裹在豆腐皮中再煮熟，口感鲜美，营养丰富，是一道受人喜爱的美食。
抄手馅做法：
材料：
猪肉馅(300 克)
青葱(3 根)
姜末(适量)
豆腐皮(1 包)
酱油(适量)
盐(适量)
鸡精(适量)
步骤：
1.将猪肉馅、青葱、姜末一起搅拌均匀，加入适量的酱油、盐和鸡精调味，制成馅料。
2.取一块豆腐皮，将馅料包入，制成抄手的形状。
3.将抄手放入锅中煮熟。
4.捞出后可以蘸点醋和辣椒油食用。
成品图：
技巧：
1.包抄手时要注意馅料的多少，不宜过多或过少，以免影响口感。
2.煮抄手的水要开足，煮的时间也要充足，这样抄手才能煮熟熟透。
3.在吃抄手时可以加入一些葱花和醋，提升其口感和味道。
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