彩椒炒豆荚是一道简单却美味又健康的家常菜，它的制作步骤简单明了，只需要几种简单的食材就能制作出一道清爽、色彩斑斓、口感鲜美的佳肴，因此备受家庭和餐厅厨师的喜爱。
炒彩椒豆荚的做法：
所需食材： 豆荚 适量 红彩椒 1个 黄彩椒 1个 绿彩椒 1个 姜末 适量 盐 适量 生抽 适量 食用油 适量
步骤：
1.将豆荚摘去两端的筋和丝，用水洗净备用。
2.将红、黄、绿彩椒洗净去蒂去籽，切成丝。
3.热锅凉油，放入姜末爆香。
4.放入彩椒丝翻炒几下，再放入豆荚，继续翻炒。
5.加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
6.炒至豆荚变软烂，即可出锅。
成品图：
小贴士：
1.炒豆荚时要用大火，翻炒时间不宜过长，以保持豆荚的鲜嫩口感。
2.可以根据自己的口味适量调整盐和生抽的用量。
3.如果喜欢吃辣的口味，可以加入少量的辣椒或者辣椒酱。
4.彩椒可以根据个人喜好和口感选择搭配，也可以只用一种彩椒来制作。
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