适合家宴的菠菜肉丸子汤制作教程

来源：触点天气2023-03-28 15:18:14

　　菠菜肉丸子汤是一道营养丰富的汤品，将鲜嫩的菠菜和肉丸子一起煮在清汤中，汤汁鲜美可口，肉丸子香嫩饱满，营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。

　　做法如下：

　　材料：

　　1.猪肉末200克

　　2.菠菜100克

　　3.红葱头1个

　　4.鸡蛋1个

　　5.面包糠适量

　　6.盐适量

　　7.胡椒粉适量

　　8.鸡精适量

　　9.清水适量

　　步骤：

　　1.菠菜洗净后切碎，红葱头切末备用。

　　2.猪肉末加入菠菜碎、红葱头末、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，然后加入鸡蛋液搅拌至起胶。

　　3.将面包糠均匀撒在案板上，取适量肉馅搓成丸子，滚一遍面包糠。

　　4.汤锅加入清水，烧开后放入丸子，小火煮10分钟左右。

　　5.最后根据个人口味调整盐的用量，撒上葱花即可食用。

　　成品图：

　　小贴士：

　　1.面包糠的作用是让丸子更有口感，如无面包糠可用淀粉代替。

　　2.煮丸子的时间一定要掌握好，过久易烂，过短则不熟。

　　3.加入菠菜可使汤品更加营养丰富。

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