简易上手的菠菜牛肉炒饭做法教程

　　菠菜牛肉炒饭是一道简单而营养的家常菜，将鲜嫩的牛肉和细嫩的菠菜搭配在一起，再加上米饭和调料的完美组合，使得这道菜色香味俱佳，既美味又健康。

　　菠菜牛肉炒饭的做法：

　　所需材料：

　　米饭 2 杯

　　牛肉末 100 克

　　菠菜 适量

　　鸡蛋 2 个

　　姜末 适量

　　蒜末 适量

　　盐 适量

　　生抽 适量

　　料酒 适量

　　食用油 适量

　　步骤：

　　1.将米饭洗净后泡水半小时左右，然后用电饭煲煮熟备用。

　　2.牛肉末加入盐、料酒、生抽腌制15分钟左右。

　　3.菠菜洗净后用开水焯烫一下，然后捞起沥干水分备用。

　　4.锅中放入适量油，加入蒜末和姜末爆香，然后加入腌制好的牛肉末翻炒至变色。

　　5.加入菠菜翻炒一会儿。

　　6.打散鸡蛋后加入锅中翻炒至熟。

　　7.加入煮熟的米饭，炒匀。

　　8.加入适量的盐和生抽调味即可。

　　成品图：

　　温馨提示：

　　米饭最好提前一晚上泡水，这样可以更好的煮熟。

　　牛肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

　　炒菠菜的时间不要过长，以免菠菜变色。

　　可以根据个人口味增加或减少盐和生抽的用量。