在家制作红烧牛肉炒饭的做法分享

来源：触点天气2023-03-27 15:14:21

　　红烧牛肉炒饭是一道口感丰富、营养丰富的家常菜肴，牛肉的鲜香与米饭的香糯相融合，加上青豆、胡萝卜等配料的丰富口感，不仅美味可口，还具有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，是一道适合全家享用的美食佳选。

　　红烧牛肉炒饭的做法：

　　所需材料：牛肉(去筋去膜)100克，米饭200克，葱姜蒜适量，胡萝卜50克，青豆50克，鸡蛋2个，生抽适量，老抽适量，盐适量，胡椒粉适量，油适量。

　　步骤：

　　1.牛肉切成丁状，用生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制15分钟;

　　2.米饭提前一晚上用冷水浸泡，隔水蒸熟备用;

　　3.葱姜蒜切末备用，胡萝卜切成小丁，青豆煮熟备用;

　　4.热锅冷油，炒香葱姜蒜;

　　5.放入腌制好的牛肉丁翻炒至变色;

　　6.加入胡萝卜丁、青豆翻炒均匀;

　　7.加入米饭翻炒均匀;

　　8.鸡蛋打散后，倒入锅中翻炒均匀;

　　9.加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀;

　　10.即可装盘享用。

　　成品图：

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