蒜香青花菜是一道口感清爽、营养丰富的素菜，以青花菜为主要食材，搭配蒜香和适量调味，味道鲜美，深受大家喜爱。
蒜香青花菜的做法：
所需食材：
青花菜适量
大蒜适量
盐适量
食用油适量
步骤：
1.将青花菜摘洗干净，放入开水中焯烫2分钟，捞出沥干备用。
2.将大蒜切成蒜蓉备用。
3.热锅凉油，放入大蒜煸炒出香味，放入青花菜翻炒。
4.加入适量盐调味，翻炒均匀，最后加入少量水，焖煮几分钟即可出锅。
成品图：
温馨提示：
炒青花菜时要快，时间不宜过长，以保持菜品的脆嫩口感。
焯烫青花菜时可以加入少量盐，以便提升其口感。
青花菜烹饪时间短，所以火候要快，最好选用炒菜锅或煎锅，以加快热度和烹饪速度。
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2023-05-27
