海宝塔寺
银川市兴庆区民
阴5~-7°C
蒜香青花菜是一道口感清爽、营养丰富的素菜,以青花菜为主要食材,搭配蒜香和适量调味,味道鲜美,深受大家喜爱。
蒜香青花菜的做法:
所需食材:
青花菜适量
大蒜适量
盐适量
食用油适量
步骤:
1.将青花菜摘洗干净,放入开水中焯烫2分钟,捞出沥干备用。
2.将大蒜切成蒜蓉备用。
3.热锅凉油,放入大蒜煸炒出香味,放入青花菜翻炒。
4.加入适量盐调味,翻炒均匀,最后加入少量水,焖煮几分钟即可出锅。
成品图:
温馨提示:
炒青花菜时要快,时间不宜过长,以保持菜品的脆嫩口感。
焯烫青花菜时可以加入少量盐,以便提升其口感。
青花菜烹饪时间短,所以火候要快,最好选用炒菜锅或煎锅,以加快热度和烹饪速度。
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2023-05-27