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手抓羊肉饭简易版的做法教程

来源:触点天气2023-03-21 18:14:20

  手抓羊肉是一道流行于中国新疆地区的美食,由于当地的牧民习惯用手抓食物,所以这道菜也得名“手抓羊肉”,它的主要原料是鲜嫩的羊肉,经过切块后与调料一起炖煮,再配上热气腾腾的大米饭,口感香醇绵软,是一道美味可口的特色汉族菜肴。

  简易版的手抓羊肉饭做法:

  材料:

  羊肉块 200克

  米饭 2杯

  洋葱 1个

  姜片 适量

  大蒜 适量

  青葱 适量

  盐 适量

  料酒 适量

  生抽 适量

  香油 适量

  辣椒粉(可选)适量

  做法:

  1.洗净米饭并加入适量的水,煮熟备用。

  2.将羊肉块用清水洗净,切成小块备用。

  3.取一个平底锅,加热后倒入适量的油,加入洋葱、姜片和大蒜爆香。

  4.加入切好的羊肉块煸炒至变色,加入少许料酒和生抽,翻炒均匀。

  5.加入适量的水,盖上锅盖煮10-15分钟,加盐调味。

  6.将煮好的米饭装入碗中,倒入煮好的羊肉汤汁,撒上青葱和辣椒粉,淋上香油即可。

  成品图:

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