姜蒜酱是一种以生姜和大蒜为主要材料，加入盐、鸡精、香油、白醋等调味料调制而成的调味酱，味道浓郁鲜辣、香气扑鼻、口感清爽，常被用于烤肉、涮肉、涮火锅等菜肴中，是一种营养丰富、美味可口的佐料。
制作姜蒜酱的方法：
所需材料：
生姜
大蒜
食用油
盐
鸡精
香油
白醋
辣椒油(可选)
做法：
1.生姜、大蒜去皮，切成小块。
2.将切好的姜、蒜块放入碗中，加入适量盐、鸡精、香油和辣椒油(如果需要的话)，搅拌均匀。
3.热锅凉油，将姜蒜块放入锅中爆香，炒至微黄色。
4.将炒好的姜蒜块放入碗中，加入适量白醋，再搅拌均匀即可。
5.最后将调好的姜蒜酱放入密封容器中，放入冰箱冷藏，口感更佳。
希望这个简单的姜蒜酱的做法能帮到你，祝你做出美味的调味酱!
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