鬼马牛肉是一道四川特色菜肴，以牛肉为主材，搭配青红辣椒、姜蒜等多种调味料，口感香辣鲜嫩，同时还具有四川菜系独有的麻辣风味，是一道口感丰富、具有地方特色的美食佳肴。
鬼马牛肉的制作方法：
所需材料：
牛肉
青红辣椒
姜蒜
料酒
盐
糖
生抽
淀粉
花椒粉
鸡精
做法：
1.牛肉切成丝状，加入适量盐、糖、料酒、淀粉，腌制15分钟。
2.青红辣椒切成段状，姜蒜切末备用。
3.锅中倒入适量油，加入花椒粉煸炒至香。
4.将腌好的牛肉放入锅中，煎至两面金黄。
5.加入青红辣椒、姜蒜，炒匀后加入生抽、糖、鸡精适量。
6.翻炒均匀后即可出锅。
这道鬼马牛肉制作简单，口感鲜美，辣香味浓，鲜嫩爽口，是一道适合于辣爱好者的美食佳肴。
成品图：
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