有营养又能果腹的酸奶地瓜馒头做法

　　酸奶地瓜馒头是以口感松软、香甜可口的面团为基础，加入地瓜泥和酸奶等原料制成的小吃，发酵至2倍大小后蒸制而成，具有浓郁的地瓜香和酸奶酸甜的口感，是一道健康、美味的食品。

　　酸奶地瓜馒头具体做法：

　　材料：

　　地瓜泥：250克

　　面粉：250克

　　酸奶：100克

　　干酵母：3克

　　糖：20克

　　盐：3克

　　温水：100克

　　步骤：

　　1.将地瓜去皮、切成小块，蒸熟后压成泥状备用。

　　2.将面粉、干酵母、糖和盐混合均匀，加入地瓜泥和酸奶，揉成面团，再慢慢加入温水，揉至面团光滑有弹性。

　　3.将揉好的面团放在温暖处发酵30分钟至1小时，直到面团发至2倍大。

　　4.将发好的面团揉成长条，切成小块，搓成圆形或椭圆形的馒头，放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟。

　　5.关火后，等待2-3分钟后，再打开锅盖，让馒头稍微晾凉一下，即可食用。

　　温馨提示：

　　1.面团要发酵至2倍大小，才能蒸出松软的馒头。

　　2.蒸锅要加足够的水，并且火力要控制在中大火之间，否则会影响馒头的质地。

　　3.可以根据个人口味加入适量的芝麻、葱花、奶粉等，调整馒头的口感。