爽口白菜丝是以新鲜白菜为主料，配以红辣椒、大蒜等调味品腌制后再爆炒而成，口感清脆可口，酸辣适中，是一道营养丰富、美味可口的下饭佳品。
爽口白菜丝的做法如下：
材料：
白菜 1/2个
红辣椒 1个
大蒜 2瓣
生姜 适量
醋 2勺
盐 1小勺
糖 1小勺
食用油 适量
步骤：
1.将白菜洗净后切成丝状，红辣椒和姜切成细末，大蒜剁成蒜泥备用。
2.取一个大碗，加入2勺醋、1小勺盐和1小勺糖，搅拌均匀，直到糖和盐完全溶解。
3.将切好的白菜丝加入碗中，用手揉搓均匀，腌制约15分钟左右，使其变软。
4.锅中倒入适量的油，加热至6成热，将腌制好的白菜丝捞出沥干水分后，放入锅中爆炒，加入姜末、蒜泥和红辣椒末炒匀。
5.炒至白菜丝变软，翻炒几次后即可出锅。
这样就可以做出爽口可口的白菜丝啦，希望您会喜欢!
成品图：
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