教你做一款不需要放油的柠檬天使蛋糕

　　不加油的柠檬天使蛋糕是一种轻盈松软的蛋糕，采用天使蛋糕发泡法，通过打发蛋白和糖，将干性材料轻轻拌入蛋白糖霜中，再加入柠檬汁和柠檬皮屑调味，最后在不添加任何油脂的情况下，在烤箱中烘焙出的一道清新可口的蛋糕。

　　制作不需要放油的柠檬天使蛋糕的简单做法：

　　所需材料：

　　低筋面粉 60克

　　玉米淀粉 20克

　　细砂糖 80克

　　鸡蛋 4个

　　柠檬汁 1/2个

　　柠檬皮屑 1个

　　盐 1/4茶匙

　　步骤：

　　1.鸡蛋分离蛋白和蛋黄，将蛋白放入打蛋器中打至粗泡，加入1/4茶匙盐继续打至细腻泡沫。

　　2.将细砂糖分3次加入蛋白中，每次加入后打至硬性发泡，直到蛋白呈挺立的状态。

　　3.将蛋黄放入另一个碗中，加入柠檬汁和柠檬皮屑，用打蛋器打至均匀。

　　4.将打好的蛋黄液慢慢倒入打发好的蛋白中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

　　5.将低筋面粉和玉米淀粉过筛后，分两次加入蛋糊中，同样用刮刀轻轻搅拌均匀。

　　6.将搅拌好的蛋糊倒入蛋糕模中，用手轻轻震几下让气泡排出，放入预热好的烤箱中，以170度烤25-30分钟。

　　7.烤好后取出蛋糕模，待完全冷却后即可食用。

　　成品图：

　　这种不需要放油的柠檬天使蛋糕食材简单，制作简便，口感轻盈、松软，且不含油脂，适合想要健康饮食的人食用。