洋菇炒豌豆荚是一道清淡可口的素菜，将洋菇和豌豆荚搭配在一起，既保留了洋菇的鲜味，又有了豌豆荚的嫩爽口感，再加上适量的葱姜蒜和调味料的调制，简单易做，营养丰富。
洋菇炒豌豆荚的做法教程：
所需食材：
豌豆荚 200g
香菇 5个
大蒜 2瓣
姜 3片
盐、生抽、料酒、鸡精、水淀粉、色拉油适量
做法步骤：
1.洋菇切片，蒜瓣拍碎备用。
2.豌豆荚去筋切段，水开后放入焯水中烫一下捞出控水备用。
3.热锅凉油，加入蒜、姜爆香。
4.放入香菇片煸炒，加入豌豆荚翻炒。
5.加入盐、生抽、料酒、鸡精调味，再淋入水淀粉勾芡。
6.最后淋上色拉油翻炒均匀即可。
成品图:
用一句长句介绍洋菇炒豌豆荚：洋菇与豌豆荚的搭配炒出的香气四溢、鲜嫩多汁，让人食欲大开。
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