如何制作出口感极好的大米面发糕

来源：触点天气2023-03-09 20:24:13

　　大米面发糕是一种以大米面粉、白糖、鸡蛋、牛奶为主要原料，通过蒸制制成的松软、甜香可口的小吃，制作简单方便，适合作为早餐或下午茶点心。

　　大米面发糕其制作方法：

　　所需材料：

　　大米面粉150克

　　白糖60克

　　鸡蛋1个

　　牛奶100毫升

　　泡打粉1/2小勺

　　植物油适量

　　步骤：

　　1.取一个大碗，将大米面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉放入其中，搅拌均匀，使其成为面糊状。

　　2.将蒸锅烧热，将模具放入蒸锅中，用植物油在模具中抹一层薄油。

　　3.将面糊倒入模具中，注意不要倒满，留一定的空隙。

　　4.将蒸锅的水烧开，将模具放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，待发糕完全蒸熟后关火。

　　5.将蒸锅盖打开，用铲子将模具取出，稍等片刻放凉，然后用刀子在四周切开，取出发糕即可。

　　成品图：

　　大米面发糕口感柔软，香甜可口，适合作为早餐或下午茶点心，同时也可以根据个人口味加入不同的配料，如椰蓉、葡萄干等。

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