熬制冬瓜羊肉丸子汤的详细教程

来源：触点天气2023-03-07 13:15:19

　　冬瓜羊肉丸子汤是一道清爽的中式汤品，以冬瓜和羊肉丸子为主要食材，口感丰富，富含营养，清淡不腻，是夏季家常菜肴中的佳品。

　　熬制冬瓜羊肉丸子汤的做法教程：

　　材料：

　　冬瓜 500 克

　　羊肉末 250 克

　　鸡蛋 1 个

　　洋葱半个

　　蒜末适量

　　姜末适量

　　料酒适量

　　食盐适量

　　鸡精适量

　　香菜适量

　　清水适量

　　步骤：

　　1.冬瓜去皮去瓤后，切成小丁备用。

　　2.羊肉末中加入鸡蛋、盐、鸡精、葱姜末、料酒搅拌均匀，制成丸子备用。

　　3.热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。

　　4.加入清水，待水烧开后放入丸子，小火煮 10 分钟左右，捞出备用。

　　5.锅中倒入适量清水，加入冬瓜丁，大火煮开后转小火煮 10 分钟。

　　6.放入丸子，加盐、鸡精调味，煮 1 分钟左右即可。

　　7.撒上香菜即可装盘食用。

　　成品图：

　　冬瓜羊肉丸子汤以清淡的汤底为基础，搭配羊肉丸子和冬瓜丁，营养丰富，清爽不腻，是夏季适合食用的一道汤品。

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