鲣鱼风味蒸蛋是一道以鸡蛋为主料，加入鲣鱼、葱姜等调料蒸制而成的传统美食，口感鲜美、香气扑鼻，营养丰富，是一道适合全家人享用的健康佳肴。
鲣鱼风味蒸蛋的做法教程：
所需材料： 鸡蛋2个、水200毫升、鲣鱼罐头适量、盐适量、葱花适量、生抽适量、清汤适量、姜末适量
步骤：
1.鸡蛋打入碗中打散，加入适量水和盐，搅拌均匀后过滤备用。
2.鲣鱼罐头洗净，切成小块备用。
3.将碗中的鸡蛋液倒入碗中，加入鲣鱼块，撒上葱花和姜末。
4.将碗放入蒸锅中，蒸8-10分钟即可。
5.蒸好后淋上适量的生抽和清汤，即可食用。
成品图：
温馨提示：
1.蒸蛋时，水开后再放入蛋羹，防止开水沸腾时把蛋羹震散。
2.适量加盐和调料，可以增加蒸蛋的美味。
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