传统中式菜肴彩米牛腩的制作教程

来源：触点天气2023-03-07 10:12:21

　　彩米牛腩是一道以牛肉为主料，配以多种调味料和彩色米饭制成的传统中式菜肴，牛肉炖煮至入口即化，搭配五彩缤纷的米饭，既美观又美味。

　　彩米牛腩具体做法如下：

　　所需材料：

　　牛腩500克;

　　彩色米100克;

　　姜片适量;

　　蒜瓣适量;

　　豆腐适量;

　　香菇适量;

　　料酒适量;

　　酱油适量;

　　盐适量;

　　糖适量;

　　葱段适量;

　　八角适量;

　　桂皮适量;

　　水适量。

　　做法步骤：

　　1.牛腩切成块，放入滚水中焯水，捞出洗净备用;

　　2.彩色米洗净泡水，用电饭煲煮熟，备用;

　　3.锅中倒入油，加入姜片和蒜瓣爆香，加入焯过水的牛腩翻炒，加入料酒、酱油、糖、盐、八角和桂皮煮至牛腩变软;

　　4.加入适量水，豆腐和香菇，盖上锅盖炖煮20分钟左右;

　　5.把煮熟的彩色米放入碗中，铺上炖好的牛腩和调料，倒入汤汁，加上葱段即可食用。

　　这样一道鲜香可口的彩米牛腩就完成了。

　　成品图：

热门资讯推荐