京包里脊是一道集传统京味儿特色的小吃，以鲜嫩多汁的里脊肉为主料，腌制后煎至金黄色，搭配甜酱、黄瓜丝等辅料，口感丰富、美味可口。
京包里脊的做法教程：
所需材料：
里脊肉 500 克
味极鲜酱油 2 汤匙
料酒 1 汤匙
姜末 1 汤匙
蒸鱼豉油 1 汤匙
白糖 1/2 汤匙
豆瓣酱 1 汤匙
青蒜 2 根
胡萝卜 1 根
黄瓜 1 根
步骤：
1.里脊肉洗净晾干后，用刀背拍松肉质。
2.取一个大碗，将味极鲜酱油、料酒、姜末、蒸鱼豉油、白糖、豆瓣酱混合在一起，搅拌均匀，制成调料酱汁。
3.将拍松的里脊肉放入调料酱汁中，腌制 30 分钟。
4.胡萝卜和黄瓜切成丝，青蒜切成小段备用。
5.取一个平底锅，加入少量油，放入腌制好的里脊肉，煎至两面金黄色。
6.将煎好的里脊肉切成薄片，码放在盘子里，再放上胡萝卜丝、黄瓜丝和青蒜段即可。
成品图：
京包里脊是一道汇集了京味儿的特色小吃，肉质鲜嫩多汁，佐以甜酱、黄瓜丝等辅料，美味可口。
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