鸡汤炖豆腐是一道美味健康的传统汉族菜肴，以清淡的鸡汤为炖制基底，搭配软嫩细腻的豆腐和新鲜蔬菜，口感鲜美爽滑，不仅能够满足口腹之欲，还有滋润身体的作用，是人们日常生活中的营养佳品。
鸡汤炖豆腐的做法教程：
材料：
鸡汤 500 毫升
豆腐 300 克
鸡肉丁 100 克
葱姜蒜末 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
食用油 适量
花椒粉 适量
香菜 适量
步骤：
1.将豆腐切成适当大小的块状备用。
2.锅中加热适量的食用油，爆香葱姜蒜末。
3.加入鸡肉丁煸炒至变色。
4.加入适量的料酒、生抽和胡椒粉，翻炒均匀。
5.加入鸡汤，煮沸后转小火煨炖 5 分钟左右。
6.加入豆腐块，再次煮沸后转小火焖煮 10 分钟左右。
7.加入适量的盐和花椒粉调味，再次翻炒均匀。
8.装盘前撒上香菜末即可。
成品图：
这样，鸡汤炖豆腐就做好了，豆腐鲜嫩入味、汤汁浓郁鲜美、口感丰富，是一道营养丰富的美味佳肴，适合各个年龄段的人食用。
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