口感香醇的杏鲍菇牛肉炖饭做法技巧

　　杏鲍菇牛肉炖饭是一道口感丰富、营养丰富的美食，将腌制好的牛肉与新鲜杏鲍菇一同炖入电饭煲中的米饭中，散发着诱人的香气，口感柔软、鲜香浓郁，是一道受人喜爱的下饭菜品。

　　杏鲍菇牛肉炖饭绍制作教程：

　　所需材料：

　　牛肉 200克

　　杏鲍菇 200克

　　大米 适量

　　姜蒜适量

　　盐、酱油、料酒、黑胡椒适量

　　鸡精、生抽适量

　　清水适量

　　步骤：

　　1.将大米淘洗干净，加入清水浸泡20分钟;

　　2.牛肉切块，用料酒、酱油、黑胡椒和鸡精腌制15分钟;

　　3.杏鲍菇切片，姜蒜切末备用;

　　4.热锅加油，放入姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉煸炒至变色;

　　5.加入杏鲍菇，继续翻炒1-2分钟;

　　6.倒入适量清水，加入盐、鸡精和生抽，烧开后转小火慢慢炖煮至牛肉变得柔软;

　　7.把浸泡好的大米放入电饭煲中，倒入炖好的牛肉和杏鲍菇，加入适量的水和盐，插上电源，按下煮饭键，等待电饭煲自动熄火即可。

　　成品图：

　　提示：

　　1.牛肉需要提前腌制，可以使其更加入味;

　　2.煮饭时加入的清水量要掌握好，一般是大米与水的比例为1:1.5;

　　3.煮饭时不要过度搅拌，以免破坏米粒的形态。

　　以上就是杏鲍菇牛肉炖饭的制作教程，祝您成功制作!