不油腻的什锦煎饼制作教程

来源：触点天气2023-03-01 19:19:12

　　什锦煎饼是一道以面粉、鸡蛋和各种蔬菜、肉类为主要材料制作而成的中式煎饼，其口感酥脆，味道丰富，同时也是一道营养丰富、易于携带和食用的美食。

　　什锦煎饼简单的做法：

　　所需食材：

　　面粉 200克

　　水适量

　　鸡蛋 2个

　　火腿肠 2根

　　豌豆适量

　　胡萝卜 1根

　　香葱适量

　　盐适量

　　糖适量

　　生抽适量

　　食用油适量

　　步骤：

　　1.将面粉放入盆中，加入适量水搅拌成面糊;

　　2.加入两个鸡蛋，搅拌均匀;

　　3.火腿肠、胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用;

　　4.香葱洗净切成小段备用;

　　5.加入盐、糖、生抽搅拌均匀;

　　6.在平底锅中倒入适量食用油，加热至六七成热;

　　7.将面糊倒入平底锅中，转动锅子使面糊均匀涂抹在锅底，然后放入切好的火腿肠、胡萝卜、豌豆和香葱;

　　8.煎至底部金黄酥脆，再翻面煎至另一面金黄即可;

　　9.煎好后可以根据个人口味加入蚝油、辣酱油等调味料。

　　成品图：

　　什锦煎饼制作简单，口感酥脆、味道鲜美，适合作为早餐或下午茶点心，希望您喜欢!

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