塔香螺肉的家常做法和技巧分享

来源：触点天气2023-03-01 18:18:06

　　塔香螺肉是一道以新鲜的螺肉为主料，经过一系列简单的烹调工序，加入多种中式调味料烹制而成的美食，口感鲜美，肉质细嫩，香气四溢，味道浓郁，是一道受欢迎的地方特色海鲜美食。

　　塔香螺肉家常做法：

　　所需食材：

　　螺肉 500 克

　　香葱适量

　　姜片适量

　　蒜末适量

　　辣椒适量

　　料酒适量

　　盐适量

　　糖适量

　　生抽适量

　　香油适量

　　步骤：

　　1.将螺肉放入开水中焯水，取出后过冷水;

　　2.香葱切段，姜片切片，辣椒切段备用;

　　3.热锅凉油，放入香葱、姜片、蒜末、辣椒，煸炒出香味;

　　4.加入螺肉煸炒均匀，加入料酒、盐、糖、生抽翻炒均匀;

　　5.加入适量的清水，盖上锅盖焖煮10分钟左右，直到汁汁浓稠;

　　6.关火，淋上香油即可装盘。

　　这样一份家常的塔香螺肉就做好了，螺肉口感鲜美、肉质细嫩，香气四溢、味道浓郁，营养丰富，是一道美味可口的家常海鲜美食，值得一试。

　　成品图：

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