开胃又好吃的豉香花菜做法教程

来源：触点天气2023-03-01 17:17:08

　　豉香花菜是一道口感清脆、营养丰富的家常菜肴，以花菜为主料，搭配豆瓣酱、姜末、蒜末等多种调味料，烹制出的菜肴清香浓郁、口感丰富，适合作为下饭菜或配菜，是一道深受人们喜爱的经典中式菜品之一。

　　豉香花菜基础的制作方法：

　　所需食材：

　　花菜 1个

　　姜末适量

　　大蒜末适量

　　青红椒适量

　　豆瓣酱适量

　　料酒适量

　　生抽适量

　　盐适量

　　糖适量

　　豆腐脑适量(可选)

　　步骤：

　　1.花菜分成小块，青红椒切小块备用;

　　2.热锅凉油，放入花菜煸炒，至稍微变色，盛出;

　　3.留少量油，放入姜末、大蒜末、豆瓣酱煸炒，加入少许料酒;

　　4.加入青红椒块煸炒均匀，倒入炒好的花菜，加入适量的生抽、盐、糖翻炒均匀即可;

　　5.最后可以加入适量的豆腐脑，翻炒均匀后出锅装盘。

　　成品图：

　　这样一道爆炒豉香花菜就做好了，口感鲜美、清香爽口，适合作为家常菜或下饭菜搭配米饭食用，是一道简单实用、营养丰富的美食佳品。

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