凉拌武林菜是以焯水后切成段的武林菜为主料，调入葱花、姜末、蒜末、盐、糖、酱油、醋等多种调味料，再腌制入味的一道清爽口感、营养丰富的凉菜佳肴。
凉拌武林菜详细做法教程：
所需食材：
武林菜300克
葱花、姜末、蒜末适量
辣椒油、酱油、醋、糖、盐、味精、香油适量
步骤：
1.武林菜洗净后放入锅中焯水，至熟后捞出放入冷水中过凉。
2.将焯好水的武林菜拧干水分，切成约3厘米长的段。
3.准备一碗，加入葱花、姜末、蒜末、盐、味精、糖、酱油、醋、香油、辣椒油搅拌均匀成调味汁。
4.将调味汁倒入切好的武林菜上，用手搅拌均匀腌制20分钟左右。
5.最后装盘即可，可适量撒上些许葱花点缀。
凉拌武林菜做法就完成啦，是一道简单易做、营养美味的佳肴，希望您喜欢!
成品图：
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