凉拌洋白菜是一道以清爽脆嫩的洋白菜为主要食材，配以香气扑鼻的调味汁，口感鲜美，营养丰富的传统中式凉菜。
凉拌洋白菜制作详解：
材料：
洋白菜 1/2 头
葱姜蒜适量
辣椒油适量
食用油适量
醋适量
生抽适量
盐适量
步骤：
1.洋白菜去掉根部，将叶片撕成小块或切成细条，洗净沥干备用。
2.葱姜蒜切成末备用。
3.将食用油烧热，倒入葱姜蒜末爆香。
4.加入辣椒油炒匀。
5.加入醋、生抽、盐，搅拌均匀成调味汁。
6.将调味汁倒入洋白菜上，搅拌均匀即可食用。
成品图：
这道菜可以根据口味添加其他调料，例如芝麻、香菜等。希望你喜欢这道菜!
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