香蒸鸡腿

　　香蒸鸡腿吃起来非常的美味，虽然这只是一道菜，但是它却囊括了许多食材，因此如果家里人不是很多，像三口之家这样的就可以做上这么一道美食就够了，鲜美的鸡腿中辅菜有添加豆皮、豆芽、西兰花等，豆皮和豆芽吸收了鸡腿的油脂和鲜美，吃起来也变得非常美味，西兰花的清新正好可以中和一下鸡肉的腥气，整道美食吃起来很是美味。

　　香蒸鸡腿的做法教程：

　　1、部分材料图。

　　2、借助煎刀，将鸡腿去骨。

　　3、往鸡腿上加生抽、盐、料酒、胡椒粉、抓均匀腌上。

　　4、将配料逐一改刀。

　　5、平底锅倒一点儿油，放上鸡腿，鸡皮向下，小火煎上。

　　6、中间翻面。

　　7、另起一锅，将西红柿花焯水。

　　8、豆皮和豆芽也焯了下水。

　　9、捞出淋水。

　　10、煎好的鸡腿改刀成一口大小。

　　11、将鸡肉块放在碗中，加上葱段姜片及香剪碎的香叶和八角。

　　12、将焯过水的豆芽和豆皮加一点儿盐和生抽入味儿。

　　13、 放在鸡肉上面，直接入笼，大火蒸二十分钟。

　　14、开锅后，将鸡肉中的汤汁倒出。

　　15、取一个盘子扣在蒸好的碗儿上，翻转倒扣过来。

　　16、取下碗，在鸡肉周围摆上西兰花。

　　17、另起一锅，将蒸肉的汤汁加热，勾芡。

　　18、淋在鸡肉上。上桌即可。

　　成品图：

　　香蒸鸡腿的美味小窍门：

　　1、此菜步骤较多，其实也不复杂，有荤有素，份量大点，一个菜就够了，呵呵。

　　2、鸡肉煎出油就可以了，不必太熟。

　　3、配菜可以随意更换，都好吃。

　　香蒸鸡腿的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这种做法的鸡腿吃起来不油不腻，并且有荤有素，营养也比较全面，可以试着做一下。