甜豌豆炒鱿鱼是用豌豆与鱿鱼搭配做出来的一道美味，不仅色泽鲜亮，吃起来也是鱿鱼鲜脆、豌豆香甜非常的好吃。这道菜的做法也很简单，在做的时候要把豌豆和鱿鱼焯水后再下锅炒，这样炒出来的色香味俱佳，下面就来为大家详细介绍这道甜豌豆炒鱿鱼的做法技巧。
甜豌豆炒鱿鱼的做法教程：
1.甜豌豆焯水捞出沥干备用。
2.鱿鱼切圈，然后焯水捞出晾干。
3.锅里下油，加入豌豆，翻炒。
4.加入少许食盐调味，快速翻炒均匀，装起豌豆备用。
5.锅里下油，加入鲜鱿鱼，翻炒。加入姜汁酒、酱油、盐和糖，翻炒均匀。
6.最后倒入豌豆，混合翻炒均匀即可。
成品图：
甜豌豆炒鱿鱼的美味小窍门：
1、豌豆和鱿鱼焯水处理好后，再炒的时间可以相对缩短，这样吃起来豌豆爽脆，鱿鱼鲜嫩。
2、炒鱿鱼的时候加入姜汁就可以去腥味。
以上就甜豌豆炒鱿鱼的做法过程了，把这道菜作为一道家常小菜也很不错呢，鲜嫩脆爽的豌豆鱿鱼保证很抢手哦，有兴趣的朋友快动手试试吧。
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