乌衣巷
南京市秦淮区秦
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家常大葱烧海参主要取材于大葱和海参这两种食材，是一道味道鲜美不是清新的美食菜肴，它的营养十分丰富，含有十分丰富的蛋白质和维生素，对人体健康有着不可或缺的作用，另外将海参和大葱一起搭配，清新自然的大葱气息融入到鲜美的海参里，可以使海参鲜中融入清新，吃起来更加的爽口。
家常大葱烧海参的做法教程：
1、海参切成大片，葱白切成约5cm的大段，姜切丝。
2、海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟;捞出沥干水分备用。
3、小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火，捞出葱段备用，葱油留用。
4、另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖，大火烧开，加入海参，加入葱段。
5、再次烧开后转微火，煨2、3分钟;转大火，少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡，转中火烧透收汁，淋入葱油，关火。
成品图：
家常大葱烧海参的美味小窍门：
1、发海参的时候不能沾油，粘油就化了，烹饪的时候可以的。
2、葱白要在油5、6成热的时候放入，不然会糊，做出来的菜也会沾有糊味。
家常大葱烧海参的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味营养又健康的美食菜肴，鲜鲜的味道相信很多朋友都会喜欢的，赶紧试着做一下吧。
