糖醋西瓜皮的家常做法超级的简单，它不光是道变废为宝、经济实惠的小菜，也是道利尿解毒，止渴润燥的夏日保健菜。西瓜皮味道平淡，要做得好吃，一定要先腌一下才易入味，但也不能腌得太过，失去了爽脆的口感就不好吃了。怎么才能做出既有口感又有味道的西瓜皮菜呢?一起来看糖醋西瓜皮的做法教程吧。
糖醋西瓜皮的做法：
1、西瓜皮去皮洗净，切条。
2、西瓜皮放入盆中放少许盐腌制片刻，然后将腌制好的西瓜皮洗净放入碗中。
3、向西瓜皮中放适量的糖，再放适量的醋，搅拌均匀放入冰箱冷藏30分钟即可食用。
成品图：
糖醋西瓜皮的做法小技巧：
1、腌西瓜皮的时候盐不能放太多，而且腌的时间不能太长。水分渍太多，口感会太软。具体用量和时间根据个人喜好而定。
2、醋不能放太多，过酸就会失去西瓜皮的鲜味儿。
糖醋西瓜皮如何做既能保证口感又能保证味道的方法和技巧就是这些，虽然看上去简单的毫无技巧，但如果不掌握技巧，是不能做出最理想的美味的。
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