韭菜苗炒虾球是一道快手美味，把韭菜与虾球搭配，使做出来的菜色泽鲜亮惹眼，味道香浓，口感鲜嫩，非常的好吃，在在做这道菜的时候要注意一些小细节，这样才能使做出来的菜好吃又好看，下面来看详细的做法介绍。
韭菜苗炒虾球的做法教程：
1、虾去壳洗净，韭菜苗切段，红萝卜去皮切丝，蒜、姜切碎。
2、热锅，先下色拉油再下虾仁，待虾仁转色，肉卷起，盛起待用。
3、锅中留底油，下姜、蒜粒爆香。
4、下韭菜苗与红萝卜，待韭菜苗、红萝卜炒至有些软，下虾仁，中火把所有材料快炒一会，关火，上碟。
成品图：
韭菜苗炒虾球的美味小窍门：
1、炒虾仁的时候，虾仁变色就盛出来，炒就来不仅虾仁变老了，颜色也没那么鲜了。
2、加糖是为了提鲜亮色，稍加一点就可以了。
以上就是韭菜苗炒虾球的做法过程了，做起来非常的简单，并且味道香浓、口感鲜嫩、老少皆宜，把这道菜作为一道家常菜很是实用呢。
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