柠香三文鱼

　　三文鱼是西餐美食中必不可少的一种鱼类产品，它含有十分丰富的不饱和脂肪酸，经常吃三文鱼不仅可延长寿命，还能帮女性朋友们保住青春容颜哦，平常我们迟到的三文鱼一般都是蘸着芥末生吃，其实只要烹调得当，熟的三文鱼味道更美，其丰富的不饱和脂肪酸能有效降低血脂和胆固醇，适合脑力劳动者和消化不好的人作为晚餐食用。

　　柠香三文鱼的做法教程：

　　1、将鱼肉两面均匀抹上盐、胡椒、蜂蜜、淋少许柠檬汁，腌制15-20分钟。

　　2、锅置火上少许橄榄油加热。

　　3、放入腌制好的鱼肉，中火煎2-3分钟。

　　4、鱼肉翻至另一面，煎至金黄色即可。

　　成品图：

　　柠香三文鱼的美味小窍门：

　　1、三文鱼扒的煎制时间不宜长，否则鱼扒会煎得过老，鱼肉会干硬难吃，鲜味全无，以煎至七成熟为最佳，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可去掉鱼腥味。

　　2、三文鱼还可炖着吃，鱼尾的肉最健康，没多余的脂肪。用小火不需很长时间，汤料里放些牛蒡去腥提味。此外，可放些胡萝卜、西兰花、西红柿等蔬菜，营养配比也更加科学。

　　3、柠檬汁经高温加热，清香味会挥发掉，因此鱼扒出锅后，可挤入少许柠檬汁来提鲜吊味。

　　4、三文鱼是急冻海产品，可置于室温下解冻，也可用淡盐水解冻，不可用热水或高温加热来解冻，不然鱼肉的鲜味会流失。

　　柠香三文鱼的做法就介绍完啦，可以在家做上这么一道西餐食材用中式方法烹制的美食，中西结合，很是营养美味哦，有兴趣的朋友赶紧来试一下吧。