糖醋白菜

今天这道糖醋白菜的制作过程中见意大家提前把白菜腌制一下，腌制的时间越久越入味。而且这个菜糖可以多放一些，它的味道以酸甜为主，辣椒根据自己的口味来定量，可以不加。不过我个人感觉加一些辣椒吃起来更加香一些。

糖醋白菜的做法：

1、白菜洗净控干水分，蒜切片。

2、兑料汁：盐、糖、生抽、醋、香油。

3、将淀粉用少量清水合开，搅匀。

4、热锅倒油，油量能够稍微多一点。放入蒜片爆香。

5、放入白菜翻炒。

6、待白菜变软后倒入料汁，炒匀。

7、倒入淀粉汁，炒匀后，关火。即可。

成品图：

糖醋白菜怎么做好吃：

1、这个菜盐要少放一点，以酸为主。

2、白菜腌制的时候越久越入味，所以尽量多腌制一段时间比较好。

这道糖醋白菜的味道主要体现的是酸、甜、辣三个方面。因此大家在做这个菜时我见意糖可以多一点，而盐少一点会比较好吃。放入干辣椒时要注意不要把辣椒炒糊，否则就不好吃了。不喜欢吃辣的朋友也可加不加辣椒。

酸甜口的下饭菜，很适合夏天，能调剂胃口，引起食欲。白菜梆子尤其好吃，脆脆的。

其实也可以把白菜炒成酸辣口的，也很下饭。不过就是少放些糖再多放一些乾t椒，怎么好吃怎么来。随自己了。