博鳌东屿岛温泉
海南省琼海市博
多云转晴15~1°C
简介:前几天在新浪博客上看到一个做茶香卤豆干的方法,感觉很诱人,正好家里有刚刚买回来的鸭翅,便将方法稍稍改动一下。变成了这盘茶香浓郁的香卤鸭翅啦!
准备时间:10-20分钟
制作时间:2小时以上
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸭翅:300g
辅料:
盐:适量
花椒:适量
大料:2瓣
生抽:2勺
料酒:2勺
白糖:1勺
乌龙茶:1包
红茶:1包
步骤:
1.鸭翅在冷水中浸泡30分钟,洗净,拔净残留的浮毛。
焯水后捞出洗净浮沫。
2.准备卤料:葱、姜、花椒、大料,红辣椒,乌龙茶、红茶各1包。
3.锅内放清水。放入葱、姜、花椒、大料,红辣椒,生抽、料酒、白糖、蚝油。
4.放入焯水后的鸭翅。还可以放入鸡蛋同卤。
5.水开后放入红茶。煮5分钟。
6.再加入乌龙茶,适量盐煮40分钟,泡三小时。
7.再次煮开。既可。
小贴士
红茶是上色的,乌龙茶是提香的,最好不要少。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28