山芋山药粥的做法

简介:山芋是食物又称地瓜、红薯、白薯、甘薯、番薯、红苕等，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。山药是食物和药物种名：薯蓣学名：Dioscoreaopposita 别名：山药、怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延。气味:（根）甘、温、平、无毒。它有：健脾益胃、助消化：有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品；滋肾益精；益肺止咳；降低血糖；延年益寿。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

山芋:3个

山药:1节

辅料:

清水:适量

红枣:6颗

步骤:

1.山芋、山药洗净

2.山芋去皮切：滚刀块

3.山药去皮切：簿片 （不去皮更营养，但怕不习惯，所以还削皮了）

4.切好看再放清水中泡一会防变色

5.山药片和清水倒入石锅中

6.加盖大火炖煮

7.滚开后，转小火再炖5分钟

8.倒入山芋和红枣

9.再次大火加盖炖煮

10.煮开后，转小火

11.5~6分钟后，山芋和山药都熟烂了关火即可

12.将粗粮进行到底~~~再搭配一个小玉窝窝头，清淡又营养的晚餐，就可以开吃了~

小贴士

1、山药带皮吃更营养

2、山芋比山药易熟，所以山药先炖，山芋后放

3、喜欢甜味重的朋友可以加冰糖一起炖煮

4、可以放油、加盐吃咸味的