香蕉巧克力豆马芬的做法

简介:今天的这款马芬是加了焦糖的（感谢自由的方子），奶香味十足，咬上一口，浓郁的巧克力豆和香蕉的香味在口中弥漫开来...份量：4个马芬杯 纸杯大小：59mm，高50mm

准备时间：30分钟-1小时

制作时间：1-2小时

用餐人数：3-4人

食材

主料:

黄油:60g

细砂糖:70g

鸡蛋:1个

低筋粉:100g

香蕉泥:60g

耐烤巧克力豆:40g

辅料:

细砂糖:30g

水:1勺

淡奶油:50g

焦糖浆:45g

盐:1g

泡打粉:2g

步骤:

1.香蕉捣成泥备用

2.锅内放入砂糖，加水，小火烧开

3.不断的搅拌至糖色呈琥珀色，关火

4.慢慢加入温热的淡奶油，搅拌均匀

5.烧好的焦糖浆放一边备用

6.软化好的黄油打发，加入砂糖打至颜色变白，体积变大

7.分次加入鸡蛋

8.加入焦糖浆

9.加入香蕉泥

10.筛入低粉、盐、泡打粉搅拌均匀

11.加入巧克力豆

12.装入挤裱袋，挤入纸杯，送入烤箱，180度，中下层，25分钟左右

小贴士

一、淡奶油要放锅里隔水加热一下下，太冷的奶油倒入糖浆内会使糖浆结块

二、糖浆烧好后关火，再缓缓加入奶油，期间要不断的搅拌均匀

三、分次加入鸡蛋，每加一次都要充分搅拌均匀后再加下一次

四、加入巧克力豆时可以稍稍留下少许，待粉糊挤到纸杯后再洒在表面

五、烤箱温度和时间按自家的烤箱脾气为准

六、我这次做的量比较少，后来更是后悔不够吃，如果喜欢这款马芬的朋友可以按以上的配方再加一倍的量来做