巧克力趣多多饼干的做法

简介:这款巧克力趣多多饼干以前也经常在网上看到有人在做，但是自己一直没有做，这次是在【烘焙甜点】课堂里有这个教材，所以就按照老师的方子和教程动手做了，做法也是简单易学，所有的材料家里都有，不过做的时候还是忘了放香草精，都拿出来了但是操作的时候还是忘了放。不过做出来的味道也是很好的，吃到口中脆脆的，巧克力的香甜弥留在口中难以忘怀。

准备时间：10-20分钟

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

底筋面粉:135g

黄油:100g

全蛋液:45g

耐烤巧克力豆:80g

辅料:

香草精:1\4小匙

细砂糖:50g

可可粉:15g

泡打粉:1\4小匙

步骤:

1.全部材料备好

2.分别将低粉和泡打粉、可可粉过筛

3.再将三种材料混合在一起过筛

4.黄油室温软化后加入细砂糖打发颜色变浅体积膨大

5.加入蛋液（香草精忘了放里了）

6.搅打均匀

7.将筛过得低筋面粉、泡打粉、可可粉混合材料倒入

8.用刮刀拌匀

9.再将巧克力豆倒入一部分（剩下部分留作表面装饰）

10.继续搅拌均匀

11.分割成每个15克大的剂子

12.取一个剂子放在手心里揉搓成小圆球

13.按扁后放在烤盘里

14.在每个坯子上放入巧克力豆装饰

15.再将烤盘放入预热好的烤箱里180度中层上下火20分钟。

小贴士

1、打发黄油的时候加入的蛋液要完全融合后才能加入下一次蛋液；

2、表面装饰的巧克力豆，预留出20克左右就可以了。