奇墅湖
黄山市黟县宏村
晴转小雨17~10°C
简介:最近猪肉也便宜好多,可是摊主出绝招,小排骨整块出售,偶滴娘,要么不吃,要吃就买一块,想吃米有办法,香芋蒸排骨用小排最好,很鲜嫩,香芋烹制过程有点费工夫,所以我先用油炸之后再蒸,节省时间不说,香芋吃口更加粉糯。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
小排骨:300g
香芋:200g
辅料:
油:适量
盐:适量
豆豉:适量
料酒:适量
生姜片:适量
葱:适量
豆豉:适量
6月鲜酱油:适量
步骤:
1.小排骨先用清水泡清血水,沥干水分
2.加入盐,料酒,黑胡椒粉,生粉腌制2小时
3.香芋去皮洗净切成滚刀块。
4.豆豉切碎,准备生姜片和葱段。
5.锅内油温5分热倒入香芋炸至微黄捞起。
6.把腌制好的小排骨也微炸后捞起。
7.香芋放入盆底,加入小排骨,加入豆豉,生姜片,葱段。
8.再加入适量的料酒
9.加适量入6月鲜酱油提鲜
10.冷水上锅,大火烧开后蒸30分钟后熄火。
11.把生姜片和葱段捞出,撒上葱花上桌。
小贴士
香芋炸至微黄已近有7分熟了,排骨过油后能增香去腥。
如果喜欢吃嫩的排骨可以去除油炸部分。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28