七目嶂
广东省梅州市五
阴35~25°C
简介:糖醋排骨,以糖的甜、醋的酸中和了脂肪的腻,这样的搭配一定让你无法拒绝。如果吃腻了红烧,那一定不要错过了今天的糖醋——排骨。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
小排骨:500g
辅料:
料酒:2勺
生抽:2勺
老抽:1勺
花椒:20粒
白糖:2勺
冰糖:10颗
姜:8片
白芝麻:1勺
步骤:
1.姜切片,排骨冷水焯水。放入姜片,煮沸。
2.关火 再捞出。
3.热锅放一点点油,倒入花椒小火炒香 , 再加入白糖继续小火炒糖色至糖变褐色。
4.倒入煮过的排骨翻炒至排骨上色。
5.倒入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、2勺香醋翻炒均匀 , 倒入1碗热水小火焖煮10分钟。
6.待汤汁快干加入少许盐调味,大火收汁,过程中加入少许冰糖。
7.最后沿锅边倒入少许醋炒匀 , 再在排骨上撒上少许芝麻,一碗酸甜可口的糖醋排骨就做好了。
小贴士
无
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28