永福温泉
桂林市永福县罗
多云转阵雨35~26°C
简介:门腔是猪舌,好像有的地方叫口条,它有好几种烹制方法,冬天我们经常会腌制一下,然后就煮了当冷菜吃,到了夏天,用糟卤糟着吃,口味最佳。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
猪舌头:2条
辅料:
生姜:适量
料酒:适量
八角:适量
桂皮:适量
小葱:适量
糟卤:250ml
步骤:
1.猪舌头洗净,冷水下锅,绰水。
2.绰水好以后,立即捞起,趁热处理猪舌头的舌苔,可以用削土豆片的刀处理,一定要处理干净哦。
3.然后冷水下锅,放生姜,八角,葱,桂皮,料酒,盖上锅盖大火30分钟。
4.中间翻一下,防止粘锅。
5.30分钟后,用筷子能插进去就熟了,这样正好吃,不能太熟了,太熟没嚼劲。放在锅里自然待凉了。再捞起,用凉开水洗一下。
6.糟卤,我用了半瓶。剩下半瓶可以放进冰箱冷藏室,不过时间不要放得太久了。
7.中间切断,让它更入味。放进冰箱冷藏8小时。中间翻一下,如果,急着要吃的话,可以先切片,放在糟卤里,这样要缩短时间,否则太咸。
8.装盆
小贴士
糟卤偏咸,可以重复用2次,不要煮的太熟透了,那样吃口不香的。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28