尖椒豆皮的做法

简介:豆皮，豆制食品，又称为干豆腐、千张，是一种薄的豆腐干片，是大众家庭最易选择的食材，它食用方便，可凉拌，可清炒，可煮食，也可以卤制，因为它的食用普遍性，深的广大家庭的喜爱和选择。豆皮中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。它含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

食材

主料:

豆皮:300g

青红椒:200g

葱:15g

辅料:

油:适量

盐:适量

玖顺生姜汁:适量

玖顺大蒜汁:适量

十三香:适量

味极鲜酱油:适量

鸡精:适量

芝麻油:适量

步骤:

1.青红椒大葱洗净备用。

2.豆皮洗净，切成菱形片备用。

3.猪肉切大片备用。

4.准备玖顺生姜汁和玖顺大蒜汁调味。

5.青红椒切菱形片大葱切马蹄片备用。

6.炒锅放入食用油，下入肉片翻炒至变色。

7.加入大葱，放入适量食盐和味极鲜酱油。

8.加入玖顺生姜汁。

9.加入玖顺大蒜汁。

10.加入调味料后，将肉片炒拌均匀后，下入切好的豆皮。

11.将豆皮翻炒均匀入味。

12.下入青红椒片。

13.炒熟食材，关火，出锅即可食用。

小贴士

没有姜汁和蒜汁的，可以用同类食材代替。