青红椒肉丁炒榨菜的做法

简介:没有本人的同意，希望”伊秀美食库“的网站不要转去！好豆家常菜小组的8月家常菜第4节课是【黑三剁】，其中主要食材是玫瑰大头菜。这个玫瑰大头菜我们这里是没有的。仔细看了看，其实，也可以用榨菜学习做做。因为不怎么吃辣，所以选择了稍微有些辣的青红椒。这是一道非常下饭的菜，老公直夸好吃。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：5-6人

食材

主料:

榨菜:250g

肋条肉:150g

青红椒:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

糖:适量

料酒:适量

先抽:适量

姜:适量

蒜:适量

胡椒粉:适量

步骤:

1.准备好食材

2.榨菜去粗茎，切丁，用清水浸泡去掉一些咸味，漂净沥干.

3.青红椒去杂质，洗净切丁.

4.肋条肉洗净切丁.

5.放些料酒，盐，搅拌一下入味.

6.锅里油热，放入榨菜丁煸炒一下盛出待用.

7.锅里油热，下姜末，蒜末爆香，放入肉丁煸炒至专色，

8.加些白糖，

9.加些先抽煸炒匀，

10.加些料酒，小火焖煮3分钟，

11.放入榨菜煸炒匀，

12.放入青红椒，煸炒匀，

13.加些盐煸炒匀.

14.撒些胡椒粉，煸炒匀即可食用。

小贴士

1.其实，也可以用萝卜条做这道菜.

2.榨菜比较咸，要用清水浸泡一下。

3.最后放盐，要根据榨菜，如果榨菜很咸，可以不要再放盐了。