冬菇蒸肉饼的做法

简介:冬菇蒸肉饼我很喜欢的一道菜，做法也很简单，出来的味道却很香，我最喜欢蒸出来的汁拌饭，很美味。冬菇分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

准备时间：10-20分钟

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

肉沫:60g

辅料:

油:适量

盐:适量

冬菇:6个

姜片:适量

步骤:

1.软的冬菇、准备姜片、剁肉

2.冬菇留两个切片，其他的剁碎、姜片也剁碎

3.剁碎的姜片加入肉沫中一起剁均匀

4.剁好的肉沫加入糖、盐、生抽、料酒、腌制均匀

5.加入剁好的冬菇碎搅拌均匀

6.再加入生粉和油把冬菇肉沫拌均匀

7.切片的冬菇加入一点油拌匀

8.把冬菇片放在肉饼上

9.放入电饭煲蒸熟即可

小贴士

1、腌制的过程要注意，先腌制肉拌均匀，再加入冬菇碎拌均匀，如果一起腌制会导致冬菇吃起来太咸

2、切片的冬菇加入一点油拌均匀放在肉饼上即可，不要腌制，在蒸制的过程中，冬菇片会吸取肉饼汁的味道