电饭煲蛋糕的做法

简介:这款蛋糕是我一直不敢做的,因为做过一次以失败而告终,从此沒做过,这次兑换了智能预约电饭煲，看到过豆友们用电饭煲做的蛋糕很漂亮，所以想用这电饭煲常试一下，做出来的蛋糕真的不错，一只蛋糕全给儿子吃了。

准备时间：10-20分钟

制作时间：1-2小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

低粉:100g

鸡蛋:5只

牛奶:50g

辅料:

糖:105g

泡打粉:1g

黄油:30g

步骤:

1.牛奶糖鸡蛋黄油 低粉和泡打粉

2.鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里

3.40克糖放入蛋黄里搅拌均勻

4.黄油溶化放入蛋黄液里搅拌均匀

5.再放入牛奶搅坢均匀

6.然后放入低粉和泡打粉搅拌均匀备用

7.先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状

8.再放30克糖用打蛋器继续打发

9.最后放35克糖用打蛋器快档继续打发

10.打至蛋白成硬性能站起尖角不消失

11.取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈

12.再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里

13.上下搅拌均匀不能划圈

14.觉拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡

15.放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温，保温好会叫，所以只要按四次煮饭键就可以了

16.蛋糕好后，拿出电饭煲放涼

小贴士

搅拌面糊时不能打圈要上下搅拌防止消泡