奥利奥饼干的做法

简介:奥利奥饼干的英文词含义是“白心黑人”好形象。这款饼干自1912年在美国上市以来风靡世界，小小的巧克力夹心配有各种的口味，典型的广告词：“扭一扭、舔一舔、泡一泡”。成为小朋友的最爱。如果能diy的话，奥利奥饼干会更健康，更放心。

准备时间：10-20分钟

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：3-4人

食材

主料:

黄油:93g

砂糖:80g

小鸡蛋:1个

香草精:1/2小勺

低筋面粉:170g

可可粉:30g

辅料:

奶油奶酪:80g

黄油:15g

糖粉:60g

香草精:少许

步骤:

1.将黄油软化后，加糖打发。

2.加入鸡蛋，搅拌均匀。

3.筛入低粉和可可粉。

4.搅拌均匀后，大致揉成团后，包保鲜膜冰箱里冷藏半小时到1个小时。

5.将面团取出后，大致揉下，回一回温，之后擀开成2~3mm的面片（擀开最好夹在两层保险膜中，这样比较容易）。

6.掀开上层的保鲜膜，用模具压出圆形（直径3cm）或者其他花型。

7.将切出的面片放到垫烤纸的烤盘上，烤箱预热175度烤8到10分钟。烤完饼干中心微软，放置冷却后就会变硬。

8.开始做填馅：将辅料中的奶油奶酪和黄油一起打匀，加入香草精，逐渐加入糖粉，电动打蛋器搅拌均匀即可。

9.将馅料放入裱花袋后，挤到一片饼干上。

10.盖上另外一片饼干，扭一扭挤压均匀。

小贴士

可以做14块饼干。

注意烤的程度。