库尔德宁
伊犁州巩留县东
晴33~21°C
简介:欢迎关注我的公众微信号:czyoyoyuanse自制的芝麻酱,很香,做成大理石的纹样,特别有感觉。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
小鸡蛋:3个
低筋面粉:55g
色拉油:45g
糖:45g
辅料:
水:45g
白醋:2滴
芝麻酱:10g
步骤:
1.蛋清、蛋黄分离,蛋黄打散分次加入10g糖。
2.加入色拉油,用手动打蛋器混合均匀。
3.加入水,混合均匀。
4.加入过筛低粉,切拌均匀。
5.蛋清内分三次加入糖,最后一次加入白醋,用电动打蛋器打到蛋白呈现挺立的尖角略下垂(即成蛋白霜)。
6.将三分之一的蛋白霜加入面粉糊内,切拌均匀。
7.再将上面的面糊倒回剩余的蛋白霜内,切拌均匀,立刻停止。
8.取少许蛋糕糊,加入芝麻酱,稍微切拌均匀。
9.芝麻酱蛋糕糊倒回原来的蛋糕糊内,
10.用刮刀稍微刮均匀。
11.将蛋糕糊从高处倒入6寸中空模具内,稍微晃动平整。
12.放入预热150°,最后一层,(注意底下用烤盘,不要用烤网)烘烤40分钟,转170°,10分钟。
小贴士
1、芝麻酱制作可以将芝麻先小火炒熟,再用料理机打一打,再加入糖。
2、芝麻酱加入后,不要多搅拌,防止蛋糕糊变粗糙。
3、烤箱温度看自家的烤箱脾气。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28