药补汤的做法

简介:冬季是个进补的季节，尤其是冬至，在我的家乡，冬至需要吃补药汤，从小就爱吃，吃过之后浑身暖洋洋的，冬天不怕冷了。昨天又是一年一度的冬至，那么补药汤自然是必不可少的，好吃又暖身的好汤要大家一起分享哦！

准备时间：10-20分钟

制作时间：2小时以上

用餐人数：5-6人

食材

主料:

猪前蹄:1根

三线肉:1斤

辅料:

沙参:适量

芩归:适量

各种中药材:适量

大枣:适量

枸杞:适量

盐:适量

步骤:

1.准备好各类药材。

2.药材适量就好。

3.药材要选用可以嚼碎吃掉的。

4.各类药材。

5.猪蹄和三线肉都要烧一烧皮，再剁成大块。

6.先将药材放入锅中，倒入适量的水，熬药材。

7.熬到药味已经完全出来的时候，舀出一碗，大家分喝。

8.然后将猪蹄和三线肉放入锅中，与药材一起熬，大火到飞腾。

9.烧开后，文火熬，至少两小时以上，吃之前撒入适量的盐即可。

10.好喝的补药汤，吃完肉再吃药渣，最后喝汤，吃完之后很暖和，冬季不怕冷了。

小贴士

1.药材不宜过多，适量就可以，以温补药材为宜。

2.先熬药材，熬到药材出味儿的时候，舀出一碗纯药汤，大家分喝，这样避免虚不受补的情况。

3.如果感冒，不适宜饮用此汤。